Калий фосфорнокислый хорошо растворим в воде, плохо растворим в этаноле. Образует кристаллогидраты.
Применяют: (//agrotorg.net)
1) Для приготовления буферных растворов.
2) Как компонент питательной среды для выращивания грибов, производящих пенициллины.
3) В фармакологии.
4) Как пищевую добавку Е340.
5) Как комплексное удобрение.