Кальций лимоннокислый (кальций цитрат тетрагидрат) - представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок с сильно кислым вкусом. Цитрат кальция разрешен к применению в РФ и отвечает всем гигиеническим нормам. (//agrotorg.net)
Применение:
в пищевой промышленности в качестве добавки (Е 333) при изготовлении кондитерских изделий, в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, фиксатора окраски и, что может быть самое важное, источника усваиваемого кальция,
в фармацевтике,
в лабораторной практике, а также в других отраслях промышленности.